營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度直接影響營(yíng)養(yǎng)液中養(yǎng)分存在的狀態(tài)、轉(zhuǎn)化和有效性。如磷酸鹽在堿性時(shí)易發(fā)生沉淀，影響利用；錳、鐵等在堿性溶液中由于溶解度降低也會(huì)發(fā)生缺乏癥。所以營(yíng)養(yǎng)液中酸堿度（即pH值）的調(diào)整是不可忽略的。

　　pH值的測(cè)定可采用混合指示劑比色法，根據(jù)指示劑在不同pH值的營(yíng)養(yǎng)液中顯示不同顏色的特性，以確定營(yíng)養(yǎng)液的pH值。營(yíng)養(yǎng)液一般用井水或自來(lái)水配制。如果水源的pH值為中性或微堿性，則配制成的營(yíng)養(yǎng)液pH值與水源相近，如果不符要進(jìn)行調(diào)整。

　　在調(diào)整pH值時(shí)，應(yīng)先把強(qiáng)酸、強(qiáng)堿加水稀釋（營(yíng)養(yǎng)液偏堿時(shí)多用磷酸或硫酸來(lái)中和，偏酸時(shí)用氫氧化鈉來(lái)中和），然后逐滴加入到營(yíng)養(yǎng)液中，同時(shí)不斷用pH試紙測(cè)定，至中性為止。

　　不同地方進(jìn)行無(wú)土栽培生產(chǎn)時(shí)，由于配制營(yíng)養(yǎng)液的水的來(lái)源不同，可能會(huì)或多或少地影響到配制的營(yíng)養(yǎng)液，有時(shí)會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)液中某些養(yǎng)分的有效性，有時(shí)甚至嚴(yán)重影響到作物的生長(zhǎng)。因此，在進(jìn)行無(wú)土栽培生產(chǎn)之前，要先對(duì)當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)進(jìn)行分析檢驗(yàn)，以確定所選用的水源是否適宜。